Eser miktarda tarım ilacı kalıntılarının uzun süre vücuda girmesi kronik hastalıklara, baş ağrısına, baş dönmesine, yorgunluğa, erken yaşlanmaya, damar sertleşmesine, kalp, damar ve beyin hastalıklarına veya kansere yol açabilir.

Genel Bakış

EWG’nin 2024 Pestisit Rehberi, organik olmayan ürünlerde bulunan zararlı pestisit kalıntılarını detaylı bir şekilde analiz ediyor. Bu yılki veriler, pestisitlerin özellikle hormon sistemini etkileyen mantar ilaçlarıyla ilişkili olduğunu ortaya koyuyor.

Kirli Düzine ve Zararlı Kimyasallar

EWG’nin Kirli Düzinesi™, en fazla pestisit içeren 12 organik olmayan taze ürünün listesini sunar. Bu ürünlerde en sık rastlanan zararlı kimyasallar arasında şunlar yer alıyor:

• Fludioksonil: Erkek üreme sistemine zarar verebilecek hormon bozucu özelliklere sahiptir.
• Pirimetanil: Tiroid bozukluğu ve androjen reseptörlerini bloke etme etkileriyle bilinir.
• Piraklostrobin: Karaciğer toksisitesi ve metabolik bozukluklarla ilişkilendirilmiştir.
• Boscalid: Kanser ve tiroid bozukluklarına yol açabilecek etkileri vardır.

EWG’nin 2024 Kirli Düzinesi™

Analiz edilen 46 ürün arasından en fazla pestisit bulunan 12 ürün:

1. Çilek
2. Ispanak
3. Kale, kara lahana ve hardal yeşillikleri
4. Üzüm
5. Şeftali
6. Armut
7. Nektarin
8. Elma
9. Dolmalık ve acı biber
10. Kiraz
11. Yaban mersini
12. Yeşil fasulye

Clean Fifteen™: Pestisitten Arınmış Meyve ve Sebzeler

EWG’nin Clean Fifteen™ listesi, pestisit kalıntısı en düşük olan 15 ürünü içerir:

1. Avokado
2. Tatlı mısır
3. Ananas
4. Soğan
5. Papaya
6. Tatlı bezelye (dondurulmuş)
7. Kuşkonmaz
8. Tatlı kavun
9. Kivi
10. Lahana
11. Karpuz
12. Mantar
13. Mango
14. Tatlı patates
15. Havuç

Bu listedeki ürünlerin %65’i tespit edilebilir pestisit kalıntısı içermez. Özellikle avokado ve tatlı mısır, en temiz ürünler olarak öne çıkmaktadır.

Bebek Mamalarında Pestisit Kalıntıları

USDA’nın 2022 yılında gerçekleştirdiği bebek maması testleri, organik olmayan bebek mamalarının pestisit açısından daha az kontamine olduğunu gösteriyor. Örneklerde pestisitlerin genel meyve ve sebzelere göre daha düşük seviyelerde olduğu tespit edilmiştir. Ancak sonuçlar, özellikle çocuklar için pestisit kalıntılarının tamamen ortadan kaldırılmadığını vurgulamaktadır.

Pestisitlerin Çocuk Sağlığına Etkileri

Birçok bilimsel çalışma, pestisitlerin insan sağlığı üzerindeki zararlarını ortaya koymuştur. Özellikle çocuklar, pestisitlerin hormonal ve nörolojik etkilerine karşı daha hassastır. Environmental Health dergisinde yayınlanan bir EWG araştırması, ABD Çevre Koruma Ajansı’nın (EPA), pestisitlerin çocuk sağlığı üzerindeki etkilerine yönelik yeterince önlem almadığını ortaya koyuyor.

Sonuç öneri

Sağlıklı bir diyet için bol miktarda taze meyve ve sebze tüketmek önemlidir. Ancak pestisitlere maruz kalma riskini azaltmak için:

• Kirli Düzine ürünlerini organik tercih edin.
• IŞKIN C1 Gıda Dezenfekte makinesi ile bu ürünleri zararlılardan temizleyin
• Clean Fifteen ürünlerini organik olmayan versiyonlarıyla güvenle tüketebilirsiniz.
• Dondurulmuş ürünler, pestisitlerden kaçınmak için iyi bir alternatif sunar.